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En el proceso de respetar y cuidar nuestros cuerpos, la dieta debe ocupar un lugar destacado. Una dieta vegetariana es especialmente beneficiosa a fin de incrementar la claridad, la concentración y el planteamiento sutil que exige la evolución espiritual. Muchos de nosotros, criados en el mito de las proteínas, tememos debilitarnos si no comemos un poco de pescado, de carne o de pollo. Pero este mito lo podemos empezar a desacreditar si imaginamos a un elefante comiendo hojas y ramas. De hecho, algunos de los animales más fuertes del mundo (incluso famosos atletas) son vegetarianos estrictos. Cuando una persona descubre que en su interior se está despertando su naturaleza espiritual, empieza a experimentar muchos cambios. Uno de ellos es el desarrollo de una sensibilidad mediante la cual su relación entre el cuerpo y el alma toma un nuevo significado e importancia. La visión interior del alma le revela aspectos que antes no conocía ni sentía. Sus energías sutiles se hacen muy tangibles y la persona se da cuenta con mucha claridad si lo que ha ingerido su cuerpo es realmente saludable. El desarrollo de esta sensibilidad normalmente forma parte de una práctica espiritual. Cuanto más desarrolle una persona su capacidad de introspección, cuanto más profundice en las leyes espirituales y medite, más sensible se volverá hacia estos aspectos. La percepción de sustancias no vegetarianas cambia, instintivamente prefiere verduras, cereales y frutas. El cuerpo de cada persona tiene una sensibilidad propia que cuando la desarrolla de la forma adecuada sabe lo que le sienta bien y lo que no. Buenos hábitos al comer 1-Variedad y equilibrio. La alimentación en todo momento debe ser lo más variada y equilibrada posible para que el organismo reciba todos los nutrientes necesarios. Incluso la dieta vegetariana puede producir desequilibrios en el cuerpo cuando se abusa de ciertos alimentos en exceso.
2-Comer con proporción. Es bueno comer la cantidad apropiada de acuerdo a la masa corporal. Comer en exceso agranda el estomago, lo cual genera la necesidad de comer más y además crea toxinas adicionales en el tracto digestivo difíciles de eliminar.
3-Consumir alimentos frescos. Comprar y comer productos de la temporada resulta más económico y nutritivo ya que es cuando los alimentos están en su punto y contienen todos sus nutrientes.
4-Horario regular. En lo posible realizar las comidas cada día a la misma hora. Un horario regular para las comidas permitirá controlar mejor lo que se come. Comer sentados y tranquilamente, sin precipitaciones ni de pie.
5-Lo más importante: comer. A la hora de comer, come. Eso significa no distraerse con otras actividades como lecturas inoportunas, ver televisión, o entrar en conversaciones excesivas. Cuando concentramos la atención en lo que comemos, el cuerpo y la mente se nutren. Si permanecemos distraídos comeremos rápido y en más cantidad de lo necesario. La comida digerida en un estado preciso actúa como una medi¬cina. Se elimina la pereza. Se es más activo y se está más alerta.
6-Comer lentamente. Comer a una velocidad moderada y no tragar apresuradamente, saborear la comida. Masticar los alimentos entre 20 y 30 veces por bocado permite salivarlos bien y facilitar que las enzimas digestivas hagan su labor adecuadamente. Hacer pausas entre boca¬dos colocando el tenedor/cuchara sobre el plato después de cada bocado. Las digestiones se realizarán con mayor facilidad, el estomago no se fatigará y en breve estaremos capacitados para seguir nuestro ritmo diario. Comer con prisas puede causar indigestión y pesadez. Si comes rápido comerás más de lo que necesitas.
7-Beber poco o nada en las comidas. Beber agua durante las comidas es lo más saludable, pero no debe estar muy fría ya que esto debilita la capacidad de digestión, ni debe ser bebida en gran cantidad porqué esto diluirá los jugos digestivos impidiendo una buena digestión y pudiendo dañar el intestino. Si se mastica bien no será necesario beber, pero en el caso de hacerlo se recomienda beber pequeños sorbos de agua.
8-Después de las comidas. Es recomendable tomarse siempre un par de minutos para descansar y relajarse, antes de comenzar de nuevo con nuestras actividades.
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